Авокадо – для диетических салатов
Авокадо в нашей жизни появился не так давно и сразу нашел своих почитателей. Это вкусный, питательный и полезный фрукт. Используется в диетическом питании, так как содержит много жиров полезных для организма, ненасыщенных. Не содержит холестерина, даже помогает расщеплению его избытка в крови. Авокадо имеет пикантный запах ореха и содержит витамины, калий, кальций, натрий и фосфор. Важно правильно выбрать авокадо: кожура фрукта не должна иметь повреждений, черных пятен и трещин, при нажатии кожица должна слегка продавливаться. Можно приобрести его в твердом состоянии, через несколько дней авокадо дозреет. Полезнее считается рецепт салата из авокадо в сыром виде. Для этого надо правильно его очистить – сначала разрезать на две продольные половинки, так легче снять кожицу.
Один из простых по приготовлению салатов, кроме авокадо, содержит листья зеленого салата, красный репчатый лук, помидоры, брынзу, сок и цедру лимона, оливковое масло и дижонскую горчицу. Разрезанный на небольшие дольки авокадо необходимо отдельно побрызгать лимонным соком и смешать с остальными ингредиентами. Можно сделать овощной салат с горбушей, более питательный, чем предыдущий. В рецепте используются макароны, консервированная горбуша, томаты, оливки и листья зеленого салата. Блюдо хорошо заправить оливковым маслом с добавлением сока лимона. Макароны сварить, авокадо разрезать на дольки и сбрызнуть соком лимона, горбушу разделить на маленькие ломтики. Подавать салат эффектнее на листьях салата.
Кулинарные рецепты салатов рекомендуют использовать авокадо с творогом, грейпфрутом, крабовым мясом, сыром и другими продуктами. Чтобы правильно и с пользой разобраться в многообразии кулинарных рецептов в век интернета, надо просто посещать кулинарные сайты или изучать соответствующую литературу. Непременно необходима практика применения своих знаний по кулинарии. Кулинарные рецепты содержат конкретную информацию по приготовлению всевозможных салатов и различных закусок, супов и выпечки, десертов и многого другого. В них описана определенная последовательность приготовления и прочие секреты, заметно облегчающие работу. Здесь дается перечень пищевых продуктов, их пропорции и советы по правильной и щадящей для ингредиентов обработке. В рецептах находится информация по оформлению внешнего вида кулинарных блюд и даны рекомендации по правильной подаче их на стол.